Hvorfor Vegansk?

HVORFOR BLIVE VEGANER? FORDELE OG ULEMPER

 

 

 

Veganismens popularitet er steget de seneste år. Der er flere alternativer til kød end nogensinde før, og det har aldrig været nemmere at følge en vegansk kostplan. Og der er masser af grunde til at blive veganer.
  

Der er forskellige ting, som motiverer folk til at blive veganere. Ifølge Vegan Society går denne livsstil længere end diskussionen om dyrs rettigheder – at fordelene ved vegansk kost omfatter sundhed, miljø og fødevareforsyningskæden.

Der findes en lang række sundhedsmæssige fordele ved en vegansk kost. Få mere at vide ved at læse artiklen.

 

 

 

Veganismens popularitet er steget de seneste år. Der er flere alternativer til kød end nogensinde før, og det har aldrig været nemmere at følge en vegansk kostplan. Og der er forskellige grunde til at blive veganer.

En veganer er en person, som ikke så let lader sig kategorisere, da der kan være mange grunde til, hvorfor man bliver veganer. Ifølge The Vegan Society går denne livsstil længere end diskussionen om dyrs rettigheder, da fordelene ved vegansk kost omfatter sundhed, miljø og fødevareforsyningskæden.

Hvorfor veganisme?

The Vegan Society karakteriserer den veganske livsstil som “en måde at leve på, hvis formål er at undgå enhver udnyttelse af og grusomhed mod dyr til produktion af fødevarer, beklædning og alle andre formål.”

Hvorfor blive veganer? Det er en hensigtsdrevet livsstil med et “gør ingen skade”-værdisæt. At spise uforarbejdet, plantebaseret kost er det centrale aspekt af at være veganer. For bedre at kunne forstå fordelene ved en vegansk livsstil, er det værd at kigge på forholdet mellem kilder til fødevarer og miljøet.

Vores miljø og etik

Ifølge The Vegan Society er kravene fra produktion af kød belastende for miljøet. De argumenterer med, at produktion af afgrøder til at fodre dyrene med, og at få dem igennem transportsystemet, for at få bragt disse produkter ud til brugerne, er hårdt for miljøet. At de afgrøder og det vand, som er nødvendigt for at kunne høste planteprodukter, har en langt mindre miljømæssig påvirkning. Diskussionen om, hvorfor man bør blive veganer, handler også om hvordan plantebaseret kost behøver mindre jord til produktion.

Det er derfor The Vegan Society erklærer, at veganisme er en af de nemmeste måder at mindske dit personlige økologiske fodaftryk.

Vores sundhed

Det kan være en fordel for vores krop, hvis vi indtager velbalanceret og plantebaseret kost. Det vigtigste er, at du sørger for at indtage alle de nødvendige næringsstoffer. At dine næringsstoffer kommer fra plantekilder betyder indtagelse af fuldkorn, grøntsager, frugter, nødder og frø, som alle er fulde af fibre, essentielle vitaminer og mineraler.

Men det er nødvendigt at slå fast, at hvis du overgår til at spise vegansk, kan det være svært udelukkende at dække behovet for alle disse næringsstoffer gennem kosten. Du vil være nødt til at skulle indtage over 4.000 næringsstofmættede kalorier. En vegansk kost med et højt indhold af sukker og mættede fedtsyrer kan være lige så usund som enhver anden foretrukken kost.

Når du undersøger, hvordan du begynder på en vegansk livsstil, bliver du nødt til at kigge på alternative måder at få disse næringsstoffer på.

Hjælper med at balancere den veganske kost

At indtage en kost som udelukker alle animalske produkter kræver, at du er omhyggelig, ikke blot med hvad der er i maden, men også med hvordan den er blevet udvundet og testet. Vor tids fødevarer har ikke den samme ernæringsværdi, som de havde for 100 år siden.

Du er nødt til at tænke på genetiske modifikationer, pesticider og opbevaringen af fødevarer – de processer, som finder sted bag de ingredienser, der ender på vores tallerken. Den moderne livsstil gør dig mere udsat for at have underskud af f.eks. D-vitamin, fordi vi simpelthen ikke går til arbejde så meget, som vi gjorde før i tiden.

Når du undersøger, hvordan man lever et vegansk liv,er det vigtigt at kende det daglige indtag, som du har behov for af proteiner, omega-3, D-vitamin, B12-vitamin og calcium. Disse næringsstoffer er nødt til at blive erstattet af plantebaserede kilder. Kosttilskud er en veganers bedste ven.